被滿多新人問過關於這個問題的!
到底宴客場地要怎麼選擇??
其實大家第一件事要先決定
1.預算(每一桌的預算)
2.桌數
3.日期
這三項先決定要之後，我們再來談談宴客場地的選擇吧!!
因為之前多在台北、新北工作
所以我以雙北為例，中、南部價錢可以自己再去尋價哦!!!
我把婚宴場地粗分為四大類:
1.飯店等級
如:晶華、遠企、君悅.......
預算:2萬~3萬以上
優點:氣派、華麗，新娘休息室大又好
大飯店的裝潢和氣氛都是選擇飯店等級的重點，一般會讓主婚人很有面子
服務好(如有專人分菜、果汁隨時填滿)
而且有的飯店會附贈婚企或主持、婚佈，可以省下新人的麻煩
缺點:菜色多走"精緻"路線，份量比較少、價格高
2.婚宴會館等級
如:麗庭莊園、晶宴、僑園.......
預算:1.2萬~2.5萬以上
優點:單庭專用不會有閒雜散客、大多有停車場的規畫、對婚宴多有專人服務規畫
為了婚禮市場而產生的婚宴會館，多是一廳一廳的設計，挑高的裝潢和水晶燈顯得氣派、華麗
而對於辦婚宴有一定的專業能力，也適合辦"有主題"的婚宴
多附設有婚企或主持、婚佈，可以省下新人的麻煩
缺點:菜色大同小異，少讓人驚艷、同日會有多場婚宴
3.餐廳等級
如:台菜餐廳、海鮮餐廳、台式日本料理餐廳.......
預算:9000~1.2萬以上
優點:菜色豐富多樣、價格平實
台灣人愛吃海產及日本料理，因此在餐廳宴客會比較得長輩喜好
且餐廳大多份量足，讓賓客有吃又有拿
缺點:裝潢和挑高不如婚宴會館的規模、動線規畫可能較不佳、可能會有散客交雜在餐廳裡
較不注重服務(如不會有專人分菜)、出菜出得快，不能安排太多的活動
節目、主持及婚佈都要自已打點
4.辦桌等級
如:XX師總鋪師
預算:7000~1.2萬以上
優點:菜色豐富多樣、價格平實，就在自家旁交通方便
缺點:環境因素較不好掌控(下雨或太熱、太冷)、臨路邊比較吵雜
以上就是這幾年的"新祕看餐廳"心得
但問我好不好吃.....我大多時間都在工作，還蠻少有時間去一一品嚐的XD
補充一些，也常常被問到的小問題！
1.多訂桌數，但沒有坐滿，餐廳如何處理：
目前聽過兩、三種方式:
(1)不出菜，半價計
(2)菜全出打包帶走，原價計
(3)不出菜存桌，改日再使用，原價計
所以要訂餐廳之前要問清楚哦!!
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